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29 novembre 2016 12:17
Le intolleranze alimentari sono una risposta anomala del nostro organismo, con segni e sintomi variabili, in seguito all’assunzioni di particolari cibi e sostanze. Tale anomalia non è collegata a una reazione del sistema immunitario, ma ad altri fattori individuali metabolici, [...]
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6 marzo 2012 14:40
Il dottor Luigi Sansone, socio fondatore consigliere nazionale della Accademia Italiana di Citologia Nasale, affronta per noi diverse tematiche, tra cui il ruolo odierno dell’allergologo, le allergie e le intolleranze alimentari, l’asma bronchiale e i moderni test per scoprire gli [...]
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8 dicembre 2011 13:02
La malattia celiaca è un disturbo cronico dell’assorbimento intestinale provocato dall’intolleranza al glutine, che rientra tra le intolleranze alimentari più diffuse. Questo morbo è in parte ereditario ed è causato da una reazione immunitaria contro la gliadina (una delle proteine [...]
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