Commenti a: Formaggio, grasso ma indispensabile nella dieta https://www.salute-italia.it/02223 Benessere, Medicina, Cure, Diete e Alimentazione Wed, 02 Jul 2025 00:47:54 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.1.4 Di: Amedeo 78 Rapallo https://www.salute-italia.it/02223#comment-28329 Amedeo 78 Rapallo Thu, 10 Jul 2014 18:07:23 +0000 http://www.salute-italia.it/?p=2223#comment-28329 Buongiorno, per il grana padano e il parmigiano come si posso classificare ? tra i formaggi di grana ? ho letto che il grana sarebbe un poco più magro del parmigiano e ho letto che quest'ultimo ha circa il 25 % di grasso su 100 grammi su un sito mentre su un .pdf parla di oltre il 35 % quindi considerato un formaggio grasso (da quanto si evince non vi è più la definizione ufficialmente dei formaggi semi-grassi...) qui di seguito vi riporto i siti che ne parlano... http://www.adieta.it/alimentazione/alimenti-confronto-parmigiano-reggiano-pecorino-romano.html invece il secondo documento l'ho trovato su un pdf http://www.clal.it/downloads/schede/CLAL-Classificazione_formaggi_italiani.pdf Un altro dilemma che vorrei risolvere è se avendo problemi di digestione del latte (e un po anche dei formaggi se esagero) può essere più un problema di intolleranza al lattosio o del grasso in essi contenuto a me da problemi anche il latte parzialmente scremato (soffro di colon irritabile) grazie di cuore in anticipo per le delucidazioni... Buongiorno,

per il grana padano e il parmigiano come si posso classificare ? tra i formaggi di grana ? ho letto che il grana sarebbe un poco più magro del parmigiano e ho letto che quest’ultimo ha circa il 25 % di grasso su 100 grammi su un sito mentre su un .pdf parla di oltre il 35 % quindi considerato un formaggio grasso (da quanto si evince non vi è più la definizione ufficialmente dei formaggi semi-grassi…) qui di seguito vi riporto i siti che ne parlano…

http://www.adieta.it/alimentazione/alimenti-confronto-parmigiano-reggiano-pecorino-romano.html

invece il secondo documento l’ho trovato su un pdf

http://www.clal.it/downloads/schede/CLAL-Classificazione_formaggi_italiani.pdf

Un altro dilemma che vorrei risolvere è se avendo problemi di digestione del latte (e un po anche dei formaggi se esagero) può essere più un problema di intolleranza al lattosio o del grasso in essi contenuto a me da problemi anche il latte parzialmente scremato (soffro di colon irritabile)

grazie di cuore in anticipo per le delucidazioni…

]]> Di: Aurora Rovetta https://www.salute-italia.it/02223#comment-287 Aurora Rovetta Tue, 07 Feb 2012 06:28:03 +0000 http://www.salute-italia.it/?p=2223#comment-287 Avete fatto bene a sottolineare come la mozzarella non sia quell'alimento leggero che spesso viene messo nelle diete con insalata e pomodoro. Avete fatto bene a sottolineare come la mozzarella non sia quell’alimento leggero che spesso viene messo nelle diete con insalata e pomodoro.

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